• Page Views 13

কিমা পরোটা

সন্ধ্যার নাস্তায় প্রতিদিনই বাড়ির মানুষ নতুন কিছু আশা করেন। তবে মানছি, বাইরে ব্যস্ত কর্ত্রীর পক্ষে প্রতিদিন তো সম্ভব নয়, ঘরে আয়োজন করে নাস্তা বানানো। মাঝে মাঝে কিন্তু করাই যায় কিছু একটা। এমনই একটি মজার নাস্তার আইটেম কিমা পরোটা। 

বেশ সহজ, রেসিপি শিখে নিন: 


উপকরণ: ময়দা ২ কাপ, গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ, ঘি ২ টেবিল চামচ, টকদই ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ, তেল ও লবণ পরিমাণমতো। 

সব উপকরণ দিয়ে মেখে আধাঘণ্টা রেখে দিন। 

এবার মুরগির মাংসের কিমা ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, হলুদ-মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ, গরম মশলা গুঁড়া আধা চা চামচ, গোলমরিচ-জিরা বাটা আধা চা চামচ, জায়ফল-জয়ত্রী বাটা সামান্য, টক দই আধা কাপ, তেল দুই টেবিল চামচ ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে কিমার পুর তৈরি করে নিন।  

যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে মাংস ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। মাংসের কিমার সঙ্গে টকদই, লবণ, পেঁয়াজ ও সব মশলা ভালো করে মেখে নিন।
 
হাঁড়িতে তেল গরম করে কিমা দিয়ে নেড়ে ৫ মিনিট ঢেকে রাখুন। মাংস সেদ্ধ হওয়ার পর ভাজা ভাজা হয়ে তেল উঠলে নামিয়ে নিন। 

মেখে রাখা ময়দা থেকে পরিমাণমতো খামির নিয়ে ভেতরে কিমার পুর দিয়ে পরোটা তৈরি করে নিন। 

গরম ঘি ও তেলে পরোটাগুলো বাদামি করে ভেজে নিন। 

সস অথবা চাটনীর সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন। 

সূত্র:বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

Share

আদা কেন সুপারফুড!

Next Story »

কত বছরে শিশু আলাদা বিছানায়?

Leave a comment

LifeStyle

  • ব্ল্যাকহেডস থেকে পরিত্রাণ | টি ট্রি অয়েলের ২টি সল্যুশনে পান মসৃণ ত্বক!

    1 day ago

    ব্ল্যাকহেডস থেকে পরিত্রাণ কিভাবে পাওয়া যেতে পারে এটা আমরা অনেকেই জানি না। আর এটি সব ধরনের ত্বকের জন্যই খুব কমন একটি সমস্যা। অনেক উৎস থেকে অনেক ধরনের সুপারিশ ...

    Read More
  • পায়ের গোড়ালি ফাটার কারণ, চিকিৎসা ও প্রতিকার জানেন কী?

    1 day ago

    পায়ের গোড়ালি ফাটা খুব-ই সাধারণ একটি সমস্যা। ভাবছেন শীতকাল মাত্র শেষ হয়েছে, গরমকালে কি গোড়ালি ফাটে? কিন্তু এমন অনেকেই আছেন যাদের গোড়ালি সারা বছরই ফাটে। তাদের সব ...

    Read More
  • প্রশিক্ষণ নিলেই নিশ্চিত চাকরি

    1 day ago

    সরকারি খরচে প্রশিক্ষণ শেষে সনদের সঙ্গে চাকরির নিয়োগপত্র দিচ্ছে বাংলাদেশ শিল্প কারিগরি সহায়তা কেন্দ্র (বিটাক)। বিটাকের সেপা প্রকল্পের মাধ্যমে বিভিন্ন ট্রেডে কারিগরি প্রশিক্ষণ দিয়ে থাকে প্রতিষ্ঠানটি। আগ্রহীরা ...

    Read More
  • ব্রেইন আরও অ্যাক্টিভ রাখতে

    2 days ago

    প্রায়ই এমন হয়, ছোট একটি হিসাব করতে গিয়েও ভুল হয়ে যায়, আবার হয়ত কোনো কাজে রান্নাঘরে যাওয়ার পর কিছুতেই মনে পড়ছে না, কেন এসেছি।  এধরনের আরও কিছু ঘটনা ...

    Read More
  • কাজের কাজি কাঁচা হলুদ

    2 days ago

    রূপচর্চায় কাঁচা হলুদের ব্যবহারের কথা আমরা সবাই জানি। এর বাইরেও কাঁচা হলুদের ব্যবহার করার কথা বলা হয়। কারণগুলো দেখে নিন:  •    ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে ও সতেজ রাখতে ...

    Read More
  • মাত্র ৩০ দিনেই মুখের মেদ উধাও!

    2 days ago

    মুখের মেদ নিয়ে যাদের চিন্তার শেষ নেই, তারা ৩০ দিনের একটি চ্যালেঞ্জ নেবেন? মাত্র ৩০ দিন, আর ভেবে দেখুন মুখের বাড়তি মেদ, ডাবল চিন সব দূর হয়ে ...

    Read More
  • পায়ের পেশিতে টান!

    2 days ago

    প্রায়ই শোনা যায় খেলোয়াড়দের পায়ের পেশিতে টান লেগে ইনজুরি হয়েছে। এমনও হতে পারে এজন্য তাকে পুরো ম্যাচ বা সিরিজই মাঠের বাইরে থাকতে হয়। শুধু প্লেয়ারদের নয়, এসমস্যা ...

    Read More
  • গরমে পুষ্টি ও প্রশান্তি পেতে

    4 days ago

    গরমে চাই স্বাস্থ্যকর হালকা খাবার। যেগুলো হবে পুষ্টিকর-মজার আর তৈরিও করা যাবে খুব কম সময়ে। আপনাদের জন্যই দই ফলের সালাদের রেসিপি। উপকরণ •    মিষ্টি দই২৫০ গ্রাম •    ফল ...

    Read More
  • চুল সুন্দর রাখতে মেথিই যথেষ্ট

    4 days ago

    চুলের সমস্যা নিয়ে প্রায় সবাই চুলচেরা বিশ্লেষণ করে একটি ছোট রচনা লিখতে পারবো। তবে চুলের সমস্যা কাটিয়ে উঠতে কী করছি? এই প্রশ্নের উত্তর অনেকেরই খুব দীর্ঘ হবে না।  ...

    Read More
  • উত্তরায় অরণ্য ক্র্যাফটের তৃতীয় আউটলেট

    4 days ago

    ঢাকা:রাজধানীর উত্তরায় নিজেদের তৃতীয় আউটলেট চালু করেছে ফ্যাশন হাউজ ব্র্যান্ড অরণ্য ক্র্যাফট। উত্তরার নয় নম্বর সেক্টরের সোনারগাঁও জনপথ রোডে অরণ্য ক্র্যাফটের এ শাখা চালু করা হয়। শনিবার ...

    Read More
  • Read

    More